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伊品茶:来自茶叶品种界的大熊猫——黄金芽

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浏览:- 发布日期:2017-04-13 10:32:01【

茶中佳品,可遇不可求也。茶痴们多有几样心心念念的茶,但总是碰巧的遇见,却最终几经寻找而不可复得。由此锻炼出淡泊的心性,皆因人生中的不可强求。茶叶价值由产地、品种等因素决定,西湖龙井因其地域特征的不可取代而名扬海内外,而黄金芽因品种的稀缺性已成茶痴们的新宠。

黄金芽为光照敏感型、黄色系白化茶新品种,春、夏、秋三季新稍均呈黄色,一年三季可生产名优茶。而低温敏感型白化品种白叶茶1号(安吉白茶)只在春季相对低温时表现为白化,两者形状品种完全不同。黄金芽茶苗呈淡淡黄色,小苗知识微微发黄,长大后发出的新叶子都是非常亮丽的金黄色。园艺专家认为它也可以作为一种高档观赏植物。

黄金芽最大特点为“三黄”:干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。其外形自然伸展,鲜黄油润,冲泡后,芽尖直立,继而徐徐下沉,如群笋出土,蔚为壮观。其汤色清澈嫩黄,香气高远,入口茶香满盈。

根据测定,黄金芽氨基酸含量为9%,高于安吉白茶的5%-7%,口感鲜爽,高含量的茶氨酸还有助于提高记忆力与增强免疫力。

在古代,或“五色”或“七彩”,最受尊崇的颜色无疑是“黄”,黄常常被看成贵族、君权的象征,而黄金芽是国内目前培育成功的唯一黄色变异茶种,堪称“天授异彩”的茗品。




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